Hogyan működnek az élelmiszer-hőmérők
Élelmiszer-hőmérők [1] Különböző céloknak megfelelően többféle hőmérőt terveztek és gyártottak. Kialakításának alapja: a hőmérséklet által befolyásolt szilárd anyagok, folyadékok és gázok hőtágulásának és összehúzódásának jelensége; állandó térfogat mellett a gáz (vagy gőz) nyomása a különböző hőmérsékletek miatt változik; a termoelektromos hatás szerepe; A hőmérséklet változásai; hősugárzás hatásai stb. Általánosságban elmondható, hogy minden anyag bármely fizikai tulajdonsága, amennyiben a hőmérséklet változásával monoton és jelentősen változik, felhasználható a hőmérséklet megjelölésére és hőmérő készítésére.
