A cukormérő működési koncepciója és technikája
(1) A cukormérő tisztán tartása A sörlé koncentrációjának változásának megelőzése és a lehető legpontosabb mérési eredmények elérése érdekében a cukormérőt meg kell tisztítani a vizsgálandó sörlé segítségével. Vízzel vagy más folyadékkal nem mosható. A spirálkeverő rudat is le kell mosni a mérendő sörlével, hogy a sörlé hőmérséklete a mérőhengerben egyenletesen keveredjen.
(2) A cefre hűtése Tegyen egy kis mennyiségű cefret egy hengeres fémtartályba. Mivel a cukormérő 20 fokon van kalibrálva, a fémhengeren kívül van egy fém hűtőköpeny, amely nagyjából 20 fokra hűtheti le a cefret. Természetesen fontos ellenőrizni, hogy a sörlé ne hígítható-e hűtés közben, hogy elkerüljük a víz párolgásából eredő koncentrációnövekedést.
(3) Cukortartalom-mérő leolvasása Ha a cukortartalom-mérő stabil, óvatosan fogja meg a felső végét, lassan helyezze a becsült érték skálájára, majd olvassa le a vékony cső helyzetét a konvex skáláról, ahol a sörlé érintkezik. a megjelenített érték.
Ezután keresse meg a cukormérő alsó felén a hőmérsékleti skálának megfelelő beállítási értéket. Ha a mért sörlé hőmérséklete magasabb, mint 20 fok, adja hozzá a korrekciós értéket a cukormérőn megjelenő értékhez; ha 20 fok alatt van, adja hozzá a cukormérő kijelzett értékét. Vegye le a korrekciós értéket. 20 fokos hőmérsékleten 100 kg sörlé 11,4 kg csurgalékvizet tartalmaz, ha a pontosságmérő 11,6 P-fokot mutat, a korrekciós érték 20 fok alatt pedig 0,2 P-fokot. Ezért a sörlé koncentrációja 11.6-0.{101} {13}},4 P fok.
Bár a cukormérő hőmérséklet-kiegyenlítő funkciója benne van a hőmérséklettel, időbe telik a működés, és a hőmérsékletet nem szabad túl magasra állítani. Méréskor a sörlé hőmérsékletét 20 fok körüli értéken kell tartani.
