Tisztítási módszer a tejtermékek pH-mérővel történő mérése után
A savasság/pH-mérők tisztítására többféle módszer létezik. Különböző közegek mérése vagy eltérő környezetben végzett munka során a pH-mérő/pH-mérő elektróda szennyezettsége változó, így a tisztítási módszert eseti alapon elemezzük. Ez a cikk elmagyarázza, hogyan kell tisztítani a tejtermékeket a savasság pH-mérővel történő mérése után, és hogyan kell tisztítani azokat általános fehérje- és magas fehérjetartalmú helyzetekben. Ügyeljen arra, hogy a folyamat során figyeljen, mivel az ilyen anyagok mérésére általában üveg pH/pH mérőelektródákat használnak. Tisztítsa meg az elektródán maradt üledéket:
1) Az általános tejfehérje tesztelésekor:
Áztassa gyomorproteáz sósavoldatában (HCl koncentrációja 0,1 mol/l) 15 percig, vagy áztassa 10%-os nátrium-hipoklorit oldatban 5 percig. Ezt követően tisztítsa meg tiszta vízzel, és áztassa 3,3 mol/l-es KCL elektródaáztató oldatban 12 órán keresztül, hogy fenntartsa az elektródpotenciál egyensúlyát. Ez visszaállíthatja eredeti tevékenységét. Ha nem, ez attól függ, hogy ki kell-e cserélni az elektródát;
2) Magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú tejtermékek tesztelésekor:
Áztassa a savasság/pH-mérő elektródáit mosogatószerben 1 órán át. Az elektróda eltávolítása után alaposan öblítse le, és 4 órán át áztassa gyomorproteáz oldatba. Gyomorproteáz oldat elkészítési módja: 5%-os gyomorproteáz 0,5 MOL/L sósavoldatot keverjünk össze 1:1 arányban* Utána vegyük ki az elektródát, tisztítsuk meg desztillált vízzel, és áztassuk be 3 mól /L (pontosan 3,3 mol) KCL oldat későbbi felhasználásra. Az elektródát is fel kell tölteni 3 MOL/L KCL oldattal, hogy elkerüljük a kiszáradást
Mivel a sav/pH mérőket széles körben használják a tejiparban. Különösen a félkész- és késztermékek vizsgálatánál játszik jelentős szerepet, és az ilyen pH-értékek tükrözik a vizsgált anyag minőségi állapotát. Ha a pontos pH-érték nem mérhető kellő időben a termelési referenciaként, az mérhetetlen hatással lesz a termelésre.
A tejtermékek magas fehérje- és zsírtartalommal rendelkeznek, ami könnyen eltömítheti az elektróda üveggömb kapillárisát. Normál használatú elektródák reakciója lassú és instabil leolvasást tapasztalhat körülbelül három hónap után; A használati költségek megtakarítása és az erőforrások ésszerű elosztása érdekében.
