A cukormérő alkalmazása és elve
A cukormérő alkalmazása és elve A cukormérő a cukortartalmú oldatok és más nem cukros oldatok koncentrációjának vagy törésmutatójának gyors meghatározására szolgál. A cukormérőket széles körben használják a cukor-, élelmiszer-, ital- és más ipari ágazatokban, valamint a mezőgazdasági termelésben és a tudományos kutatásban. Alkalmas különféle szósz (fűszer) termékek, például szójaszósz és ketchup koncentráció mérésére. Alkalmas magas cukortartalmú termékek cukortartalmának mérésére, mint pl. lekvár, szirup, folyékony cukor, stb. Alkalmas gyümölcslevek, frissítő italok és szénsavas italok gyártósorára. , minőségirányítás, szállítás előtti ellenőrzés stb., alkalmas a gyümölcs ültetésétől az értékesítésig tartó folyamatára. Segítségével meghatározható a pontos betakarítási időszak és osztályozható az édesség. Emellett a textiliparban a zagyok koncentráció-meghatározását is széles körben alkalmazzák. Amikor egy közegből a fény egy másik közegbe kerül, fénytörés következik be, és a beesési szög szinuszának aránya állandó. Ezt az arányt törésmutatónak nevezzük. A gyümölcs- és zöldséglevek oldható szilárdanyag-tartalma bizonyos körülmények között (azonos hőmérséklet és nyomás) egyenesen arányos a törésmutatóval. Ezért a gyümölcs- és zöldséglevek törésmutatójának mérésével megállapítható a gyümölcs- és zöldséglevek koncentrációja (cukortartalma). Az általánosan használt műszerek a kézi refraktométerek, más néven cukortükrök és kézi cukormérők. A gyümölcsök és zöldségek oldható szilárdanyag-tartalmának (cukortartalmának) mérésével megérthető a gyümölcsök és zöldségek minősége, és hozzávetőlegesen megbecsülhető a gyümölcsök érettsége. A kézi cukormérő általában hengeres. Tegye a mérendő cukorfolyadékot a hátul lévő nyitható nyílásba, egyenletesen oszlassa el, zárja le a fedelet, majd mutassa a cukormérőt a fény felé, és nézzen át az elülső lyukon, hogy leolvassa.
