Mi különbözteti meg a kézi refraktométert a digitális cukormérőtől?
A Digital Brix Meter a cukortartalmú oldatok és más nem cukros oldatok koncentrációjának vagy törésmutatójának gyors mérésére szolgál. Széles körben használják a cukor-, élelmiszer-, ital- és más ipari ágazatokban, valamint a mezőgazdasági termelésben és a tudományos kutatásban. Különféle szósz (fűszerezés) termékek, például szójaszósz és paradicsomszósz koncentráció mérésére alkalmas; alkalmas sok cukrot tartalmazó termékek, például lekvár, szirup és folyékony cukor cukortartalmának mérésére; alkalmas gyümölcslevek, frissítő italok és szénsavas italok gyártósorára. Minőségirányítás, szállítás előtti ellenőrzés stb.; alkalmas a termés folyamatára az ültetéstől az értékesítésig, pontos betakarítási idő meghatározására, édesség osztályozására használható. Emellett a textiliparban is széles körben alkalmazzák a cellulóz koncentrációjának meghatározását.
A cukormérő tervezési elve: amikor az egyik közegből a fény egy másik közegbe kerül, fénytörés következik be, és a beesési szög szinuszának aránya állandó, ezt az arányt törésmutatónak nevezzük. A gyümölcs- és zöldséglé oldható szárazanyag-tartalma bizonyos körülmények között (azonos hőmérsékleten és nyomáson) egyenesen arányos a törésmutatóval, így a gyümölcs- és zöldséglé koncentrációja (cukortartalma) a gyümölcs-, ill. zöldséglé. Az általánosan használt műszerek a kézi refraktométerek, más néven cukortükrök és kézi cukortartalommérők. A gyümölcsök és zöldségek oldható szilárdanyag-tartalmának (cukortartalmának) mérésével megérthető a gyümölcsök és zöldségek minősége, hozzávetőlegesen megbecsülhető a gyümölcsök érettsége. A kézi cukormérő általában hengeres. Tegye a vizsgálandó cukoroldatot a hátul lévő nyitható tartályba, törölje le egyenletesen, zárja le a fedelet, majd mutassa a cukormérőt a fény felé, és olvassa le az elülső lyukból.
A különbség a digitális cukormérő és a kézi refraktométer között:
1. Digitális cukormérő:
A digitális kijelzős cukormérő a cukoroldat tömegszázalékos koncentrációjának vagy törésmutatójának kényelmes és gyors meghatározására szolgál. Széles körben használják a cukor-, élelmiszer-, ital- és más ipari ágazatokban, valamint a mezőgazdasági termelésben és a tudományos kutatásban.
Működési elv: A cukortartalom-mérő főként a fénytörés jelenségét használja, amikor az egyik közegből más közegbe jut a fény, és a beesési szög szinuszának aránya állandó, ezt az arányt törésmutatónak nevezik. A cukoroldat törésmutatója meghatározható a cukoroldatban lévő oldható anyagtartalom és a szokásos körülmények közötti törésmutató közvetlen arányának felhasználásával, így a cukorkoncentráció a cukormérővel/refraktométerrel kiszámítható.
2. Kézi refraktométer
A kézi refraktométer átlátszó, áttetsző folyadékok vagy szilárd anyagok (köztük főleg átlátszó folyadékok) törésmutatójának nD és átlagos diszperziójának nF-nC mérésére alkalmas. Ha a műszer termosztáthoz van csatlakoztatva, akkor az ND törésmutatót a 0~70 hőmérséklet-tartományban tudja mérni. A törésmutató és az átlagos diszperzió az anyagok egyik fontos optikai állandója, amely segítségével megérthetjük az anyagok optikai tulajdonságait, tisztaságát, koncentrációját és diszperzióját. Mivel a kézi refraktométer képes mérni a cukortartalom százalékos arányát a szacharózoldatban, a kézi refraktométert számos alkalmazási területen használják. Ez az egyik nélkülözhetetlen és általánosan használt berendezés gyárak, iskolák és kutatóintézetek, például ipari és geológiai kutatások számára.
