Mi a különbség a digitális cukormérő és a kézi refraktométer között?
A digitális cukormérőket cukortartalmú oldatok és más nem cukros oldatok koncentrációjának vagy törésmutatójának gyors mérésére használják. Széles körben használják a cukor-, élelmiszer-, ital- és más ipari ágazatokban, valamint a mezőgazdasági termelésben és a tudományos kutatásban. Különféle szósz (fűszer) termékek, például szójaszósz és ketchup koncentráció mérésére alkalmas; alkalmas magas cukortartalmú termékek cukortartalmának mérésére, mint pl. lekvár, cukorral hígított cukor stb.; alkalmas gyümölcslevek, frissítő italok és szénsavas italok gyártósorára. Minőségirányítás, szállítás előtti ellenőrzés stb.; alkalmas az ültetéstől a gyümölcs értékesítéséig tartó folyamathoz. Segítségével meghatározható a pontos betakarítási időszak és osztályozható az édesség. Emellett a textiliparban a zagyok koncentráció-meghatározását is széles körben alkalmazzák.
A cukormérő tervezési elve: amikor a fény az egyik közegből a másikba kerül, fénytörés következik be, és a beesési szög szinuszának aránya állandó. Ezt az arányt törésmutatónak nevezzük. A gyümölcs- és zöldséglevek oldható szilárdanyag-tartalma bizonyos körülmények között (azonos hőmérséklet és nyomás) egyenesen arányos a törésmutatóval. Ezért a gyümölcs- és zöldséglevek törésmutatójának mérésével megállapítható a gyümölcs- és zöldséglevek koncentrációja (cukortartalma). Az általánosan használt műszerek a kézi refraktométerek, más néven cukortükrök és kézi cukormérők. A gyümölcsök és zöldségek oldható szilárdanyag-tartalmának (cukortartalmának) mérésével megérthető a gyümölcsök és zöldségek minősége, és hozzávetőlegesen megbecsülhető a gyümölcsök érettsége. A kézi cukormérő általában hengeres. Helyezze a mérendő cukoroldatot a hátul nyitható nyílásba, oszlassa el egyenletesen, zárja le a fedelet, majd tartsa a cukormérőt a fény felé, és nézzen át az elülső lyukon, hogy leolvassa.
A különbség a digitális cukormérő és a kézi refraktométer között:
Digitális cukormérő:
A digitális cukormérő segítségével kényelmesen és gyorsan meghatározható a cukortartalmú oldatok tömegszázalékos koncentrációja vagy törésmutatója. Széles körben használják a cukor-, élelmiszer-, ital- és más ipari ágazatokban, valamint a mezőgazdasági termelésben és a tudományos kutatásban.
Működési elv: A cukormérő főként a fénytörés jelenségét használja, amikor az egyik közegből a másik közegbe kerül a fény, és a beesési szög szinuszának aránya állandó. Ezt az arányt törésmutatónak nevezzük. Kihasználva azt a tényt, hogy a cukoroldatban lévő oldható anyagok tartalma normál körülmények között egyenesen arányos a törésmutatóval, a cukoroldat törésmutatója mérhető, így a cukormérő/refraktométer képes kiszámítani a cukor koncentrációját.
Kézi refraktométer
A kézi refraktométer átlátszó, áttetsző folyadékok vagy szilárd anyagok (főleg átlátszó folyadékok) törésmutatójának nD és átlagos diszperziójának nF-nC mérésére alkalmas műszer. Ha termosztát van a műszerhez csatlakoztatva, az ND törésmutató a 0 és 70 közötti hőmérsékleti tartományban mérhető. A törésmutató és az átlagos diszperzió az anyag egyik fontos optikai állandója, amely felhasználható megérteni az anyag optikai tulajdonságait, tisztaságát, koncentrációját és diszperziós méretét. Mivel a kézi refraktométer képes mérni a cukorkoncentráció százalékát a szacharóz oldatban, a kézi refraktométert széles körben használják a kőolajiparban, az olajiparban, a festékiparban, az élelmiszeriparban, a napi vegyiparban és a cukoriparban. Az ipari és geológiai kutatásokhoz kapcsolódó gyárak, iskolák és kutatóhelyek egyik nélkülözhetetlen közös berendezése.
