A digitális cukormérő fontos szerepe a való életben
A digitális cukormérőket cukortartalmú oldatok és más nem cukros oldatok koncentrációjának vagy törésmutatójának gyors mérésére használják. Széles körben használják a cukor-, élelmiszer-, ital- és más ipari ágazatokban, valamint a mezőgazdasági termelésben és a tudományos kutatásban. Különféle szósz (fűszer) termékek, például szójaszósz és ketchup koncentráció mérésére alkalmas; alkalmas magas cukortartalmú termékek cukortartalmának mérésére, mint pl. lekvár, cukorral hígított cukor stb.; alkalmas gyümölcslevek, frissítő italok és szénsavas italok gyártósorára. Minőségirányítás, szállítás előtti ellenőrzés stb.; alkalmas az ültetéstől a gyümölcs értékesítéséig tartó folyamathoz. Segítségével meghatározható a pontos betakarítási időszak és osztályozható az édesség. Emellett a textiliparban is széles körben alkalmazzák a zagyok koncentráció-meghatározását.
A cukormérő tervezési elve: amikor a fény az egyik közegből a másikba kerül, fénytörés következik be, és a beesési szög szinuszának aránya állandó. Ezt az arányt törésmutatónak nevezzük. A gyümölcs- és zöldséglevek oldható szilárdanyag-tartalma bizonyos körülmények között (azonos hőmérséklet és nyomás) egyenesen arányos a törésmutatóval. Ezért a gyümölcs- és zöldséglevek törésmutatójának mérésével megállapítható a gyümölcs- és zöldséglevek koncentrációja (cukortartalma). Az általánosan használt műszerek a kézi refraktométerek, más néven cukortükrök és kézi cukormérők. A gyümölcsök és zöldségek oldható szilárdanyag-tartalmának (cukortartalmának) mérésével megérthető a gyümölcsök és zöldségek minősége, és hozzávetőlegesen megbecsülhető a gyümölcsök érettsége. A kézi cukormérő általában hengeres. Helyezze a mérendő cukoroldatot a hátul nyitható nyílásba, oszlassa el egyenletesen, zárja le a fedelet, majd tartsa a cukormérőt a fény felé, és nézzen át az elülső lyukon, hogy leolvassa.
