A kézi cukormérő működési elve és használata
1. A kézi cukormérő működési elve: Ha az egyik közegből egy másik közegbe jut a fény, akkor fénytörést okoz, és a beesési szög szinuszának aránya állandó, amit törésmutatónak nevezünk. A gyümölcs- és zöldséglé oldható szárazanyag-tartalma bizonyos körülmények között (azonos hőmérsékleten és nyomáson) egyenesen arányos a törésmutatóval. A gyümölcs- és zöldséglé törésmutatója mérhető, a gyümölcs- és zöldséglé koncentrációja (cukortartalma) számítható. A gyakori műszerek közé tartoznak a kézi refraktométerek, más néven gyümölcscukormérők, digitális refraktométerek, digitális cukormérők, digitális koncentrációmérők, digitális refraktométerek, digitális refraktométerek, digitális refraktométerek, digitális cukormérők és koncentrációmérők. A gyümölcsök és zöldségek oldható szilárdanyag-tartalmának (cukortartalmának) mérésével megérthető a gyümölcsök és zöldségek minősége, megközelítőleg megbecsülhető a gyümölcsök érettsége. A kézi cukormérők általában hengeres alakúak.
2. Kézi cukormérő műszer szerkezete: ① fénytörő prizma ② fedőlemez ③ kalibráló csavar ④ optikai rendszer csővezetéke ⑤ szemlencse (vizuális beállító gyűrű)
3. Útmutató a kézi cukormérő használatához: Nyissa ki a fedelet és óvatosan törölje le a mérőprizmát egy puha ruhával. Vegyen néhány cseppet a vizsgálandó oldatból, és helyezze a tesztprizmára. Óvatosan zárja le a fedelet, hogy elkerülje a buborékok képződését, és terítse el az oldatot a prizma teljes felületén. Igazítsa a műszert a fényforráshoz vagy a fényes folthoz, figyelje meg a látómezőt az okuláron keresztül, forgassa el a szemlencsét a kézikerék beállításához, és tegye egyértelművé a látómező kék-fehér határát. A határvonal skálaértéke az oldat koncentrációja.
