Útmutató és alapelvek a cukormérő használatához
1, A cukormérő tervezési elve
Amikor egy közegből egy másik közegbe jut a fény, az megtörik, és a beesési szög szinuszának aránya állandó, amit törésmutatónak nevezünk. A gyümölcs- és zöldséglé oldható szárazanyag-tartalma bizonyos körülmények között (azonos hőmérsékleten és nyomáson) egyenesen arányos a törésmutatóval. Ezért a gyümölcs- és zöldséglé törésmutatójának mérésével meghatározható a gyümölcslé koncentrációja (cukortartalma). Az általánosan használt műszer a kézi refraktométer, más néven cukortükör vagy kézi cukormérő. A gyümölcsök és zöldségek oldható szilárdanyag-tartalmának (cukortartalmának) mérésével megérthető a gyümölcsök és zöldségek minősége, megközelítőleg megbecsülhető a gyümölcsök érettsége. A kézi cukormérő általában hengeres alakú. Tegye a mérendő cukoroldatot a hátul lévő nyitott nyílásba, egyenletesen oszlassa el, zárja le a fedelet, majd irányítsa a cukormérőt a fény felé. Nézzen át az elülső lyukon, hogy leolvassa az értéket.
2, A cukormérő alkalmazási tartománya
Széles körben használják az ipari ágazatokban, például cukorgyártásban, élelmiszeriparban, italgyártásban, valamint a mezőgazdasági termelésben és a tudományos kutatásban. Alkalmas különféle szósz (fűszer) termékek, például szójaszósz, paradicsomszósz stb. koncentrációjának mérésére, alkalmas magas cukortartalmú termékek cukortartalmának mérésére, pl. lekvár, szirup, folyékony cukor stb., alkalmas a Gyümölcslevek, hideg italok és szénsavas italok gyártósora, minőségirányítás, szállítás előtti ellenőrzés stb., amely alkalmas a gyümölcstermesztés folyamatára az értékesítésig, felhasználható a pontos betakarítási időszak meghatározására és az édesség osztályozására. Emellett a textiliparban a cellulóz koncentráció meghatározását is széles körben alkalmazzák.
3, Útmutató a cukormérő használatához
(1) Tartsa a cukormérőt vízszintesen, és igazítsa a tesztablakot a fényforráshoz. Forgassa el a fókuszfogantyút, hogy a skála tiszta legyen.
(2) Cseppentsen néhány csepp desztillált vizet a tesztablakba, állítsa be a skála beállító csavart úgy, hogy a világos és sötét területek határa egybeessen a skála nulla vonalával.
(3) Cseppents 1-2 cseppet a vizsgálandó mintából a tesztablakba, és zárja be az ablakot.
(4) Fordítsa a tesztablakot a fényforrás felé, és figyelje meg a skálát a világossötét határvonalhoz igazítva a mérési érték meghatározásához.
(5) Ellenőrizze a hőmérséklet-korrekciós értéktáblázatot, és adja hozzá vagy vonja ki a korrekciós értéket a mért értékből, hogy megkapja a vizsgálandó minta cukortartalmát. (Általában nincs szükség a hőmérséklet-korrekciós táblázat ellenőrzésére)
(6) A mérés befejezése után szárítsa meg a tesztablak cukormérőt tükörpapírral. Az alapelv az, hogy amikor az egyik közegből egy másik közegbe kerül a fény, törés következik be, és a beesési szög szinuszának aránya állandó, amit törésmutatónak nevezünk. A gyümölcs- és zöldséglé oldható szárazanyag-tartalma bizonyos körülmények között (azonos hőmérsékleten és nyomáson) egyenesen arányos a törésmutatóval. Ezért a gyümölcs- és zöldséglé törésmutatójának mérésével meghatározható a gyümölcslé koncentrációja (cukortartalma). Az általánosan használt műszer a kézi refraktométer, más néven cukortükör vagy kézi cukormérő. A gyümölcsök és zöldségek oldható szilárdanyag-tartalmának (cukortartalmának) mérésével megérthető a gyümölcsök és zöldségek minősége, megközelítőleg megbecsülhető a gyümölcsök érettsége.
