Cukor meghatározása az átalakított cukrokban refraktív rotációs módszerrel
A szénhidrátok fontos segédanyagok a gyógyszerkészítményekben. A Kínai Gyógyszerkönyv tartalmazza a glükózt táplálkozási gyógyszerként és a szacharózt, mint a gyógyszerkészítményekben általánosan használt ízjavító szert. A szacharóz egy diszacharid, amely egy molekula glükóz és egy molekula fruktóz polimerizációjával képződik. Kristályossága lehetővé teszi, hogy magas koncentrációban létezzen folyékony vagy félszilárd készítményekben, például főzetekben. Tárolás során hajlamos az újrakristályosodásra, ami befolyásolja a készítmény egyenletességét és stabilitását. A kristályosodás leküzdése, az édesség és az antioxidáns tulajdonságok javítása, valamint az alakformálás elősegítése érdekében a szacharózt kis mennyiségű vízben feloldjuk, és 2 órán át 110-115 fokon tartjuk 0,1% borkősav jelenlétében. sav az invertcukor előállításához. A mézhez hasonlóan az invertcukor is főleg kémiailag glükóz és fruktóz keverékeként jön létre. Sok vállalkozás használja szacharóz és méz helyett a gyógyszer- és élelmiszeriparban. Az invertcukor és formulái minőségének ellenőrzése érdekében a Repo-3 invertcukor refraktométerrel határoztuk meg az invertcukor és a főzet glükóz- és fruktóztartalmát, amely képes kiértékelni az invertcukor konverziós arányát átalakítási folyamat és a végtermék szakasz.
A kenőcsben lévő szacharózt és mézet finomítani kell, és hozzáadni kell a szennyeződések eltávolítása, a mikroorganizmusok elpusztítása, a nedvesség csökkentése, valamint a „homok visszatérésének” (a cukor kristályosodása bizonyos ideig tartó tárolás után) jelenségének megakadályozása érdekében a kenőcsben. A cukor finomításának módja az, hogy a cukortartalom felét vízben és 0,1% borkősavat adunk a szacharózhoz, felmelegítjük és feloldjuk, enyhén forraljuk, amíg a cukorfolyadék aranysárgává nem válik, és az átalakulás aránya eléri a 40-50%-ot.
A homok visszaadása a főzetben lévő összes cukortartalomhoz és az átalakított cukorhoz kapcsolódik. A teljes cukortartalmat 85% alá, az átváltási arányt pedig 40-50% között kell szabályozni. A Repo-3 cukorkonverziós optikai forgatással működő, többfunkciós gép gyorsan meg tudja mérni a főzetekben található különféle cukrok tartalmát, beleértve a fruktózt, a glükózt és a szacharózt.
következtetés
A hagyományos kvantitatív módszerek gyakran a cukrok redukáló tulajdonságait és folyadékkromatográfiás tulajdonságait használják fel, és olyan módszereket használnak, mint a redox-titrálás és a kromatográfiás meghatározás a mennyiségi meghatározáshoz. A vegyes halmazállapotú cukortartalom és a gyógyszerkészítmények arányának vizsgálatakor az interferenciára hajlamos és csökkenti a mérési pontosságot. A Repo-3 konverziós cukortörő rotációs minden egyben gép alkalmasabb a kevert állapotú cukrok tartalmának és arányának mérésére.
Kalibrációs standard oldat ATAGO refraktométerhez és cukormérőhöz
Az ATAGO refraktométert és cukormérőt minden termékre kiszállítás előtt kalibrálják, és nem lehet eltérni a skálától, hacsak nem történik baleset a szállítás során. De ha eltérés jelentkezik hosszú távú használat vagy külső hatás után, akkor a nulla pontot korrigálni kell. Vízzel nem nullázható refraktométerek esetében használjon standard oldatot a nullapont korrigálására.
